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吃法分类篇
（1）刺身应由较清淡的吃起，次序为：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。
（2）把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法，在日本人眼中是非常失礼的举动。其实寿司本身已经放了芥辣，吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。
（3）日本清酒分三级，从低到高依次为：纯米酒、日本酿造、吟酿。
节令与食物
春季吃鲷鱼；初夏吃松鱼；盛夏吃鳗鱼；初秋吃鲭花鱼；中秋吃刀鱼；深秋吃鲑鱼；冬天吃鲫鱼及海豚。配菜的装饰也突出季节的特点，如秋季喜欢用柿子叶、小菊花、芦苇穗烘托季节的气氛。
美食配美器
日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列。品种多，数量少，自然和谐。另外，用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等。多为瓷制和木制，高雅大方，实用又具观赏性。
和膳日本料理
特　色:
日式牛排
日式烧烤
消　费:
人均90元
评　价:
明亮宽敞、闹中取静。除了供应著名的“江户寿司大拼盘”外，还提供日式风格的铁板烧。
会员9折
朝阳
荣寿司(双子店)
特　色:
寿司拼盘
刺身拼盘
消　费:
人均100元
评　价:
在寿司米中加入对健康有益的维他命E，品种丰富。另外，其他日式套餐也可供选择。
会员9折
国贸
黑松白鹿和风料理
特　色:
生鱼片
寿司
天妇罗
消　费:
人均110元
评　价:
早餐自助38元/位
午晚餐自助68元/位
午晚餐自助包酒水98、158、196元/位
会员9折
国展
花之歌日本料理(语言大学店)
特　色:
日式什锦煮
大虾天妇罗
消　费:
人均100元
评　价:
日本料理的材料在这里被演绎成精致美味，奇妙的组合成就了创意寿司的完美和与众不同。
会员9折
知春路

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